家常凉面
家常凉面的做法说明
发现夏天真是吃面条的好季节，做的简单，吃得舒坦。这是和《快乐生活一点通》的美味四川凉面学的。不正宗。还是那句话，用顺手的食材，做出自己满意的食物就足够了。我对自己的要求一直都不高。
家常凉面的做法与步骤
- 第1步.
麻酱用香油和开，再加葱油继续和（我家没葱油，也懒得做，所以只用了香油。如果用葱油的话，葱油和香油的比例应该为1:1）
- 第2步.
加入少许白糖、鸡精、盐、花椒面和发好的芥末酱，混合均匀
- 第3步.
再加入蒜末、姜末混合均匀
- 第4步.
最后加入生抽和醋（比例应该为1:1），可以多加些，混合成汁
小贴士
因为有剩的面条，前一天用橄榄油拌过，放冰箱冷藏。所以就没新作面。如果新作的话，要把面煮到八九分熟，捞起来滤水放冷。吃时，浇上麻酱汁，放上菜码，如果有的话再淋点辣椒油，撒点芝麻就齐了。很好做，也很好吃呢。虽然第一次做，深得LG的称赞。
