柳橙姜汁玛芬
柳橙姜汁玛芬的做法说明
配方取自《孟老师的100道小蛋糕》P140
适合冬季的小点心——柳橙姜汁玛芬
柳橙姜汁玛芬的做法与步骤
- 第1步.
黄油在室温软化后，加红糖搅拌均匀（图1）
- 第2步.
分别加入全蛋液和奶粉，快速搅拌均匀（图2）
- 3.
分别加入橙汁及姜汁，接着刨入1个柳橙皮屑，继续快速搅拌均匀（图3）
- 4.
筛入低筋面粉、玉米粉及泡打粉，改用橡皮刮刀以不规则方向拌匀成面糊（图4）
- 5.
倒入模具，约8分满，并在表面刨些适量的橙皮丝
- 6.
180度，烤盘放中层，上下火，20-25分钟
