红糖香米核桃玛芬
红糖香米核桃玛芬的做法说明
配方取自《孟老师的100道小蛋糕》P118“红糖香米玛芬”，把葡萄干换成了核桃
红糖香米核桃玛芬的做法与步骤
- 第1步.
红糖加鲜奶用小火煮至红糖溶化（图2），并稍微沸腾
- 第2步.
加入米饭（图3）煮1分钟（图4），放凉备用
- 第3步.
全蛋加色拉油（图5），用打蛋器搅拌均匀（图6）
- 第4步.
低筋面粉与泡打粉一起过筛，加入蛋油液中（图7）
- 5.
用橡皮刮刀，稍微拌和（图8）
- 6.
加入煮好的红糖米饭（图9），用橡皮刮刀以不规则方向轻轻拌均呈均匀的面糊（图10）
- 7.
再加入洗净的核桃碎（图11），用橡皮刮刀稍微拌和
- 8.
用汤匙将面糊舀入纸模约七分满（图12）
- 9.
烤箱预热后，180度，烤25-30分钟即可
