蓝莓乳酪塔
蓝莓乳酪塔的做法说明
蓝莓可是好东东，下面是从网上找来的蓝莓的种种好处
1、保护视力，消除疲劳；2、预防疾病；3、营养丰富；4、增强免疫力
蓝莓乳酪塔的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，加入糖和盐打发
- 第2步.
分多次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，避免水油分离
- 第3步.
筛入中筋面粉和杏仁粉，捏成团
- 第4步.
擀成1/2inch厚，入冰箱冷藏4小时以上
- 第5步.
拿出回温，擀1/8inch厚皮，入模
- 第6步.
上面覆铝铂，注意哑光面朝向食材，上面压上石块，入烤箱180度10分钟烤熟后，拿出放凉
- 第7步.
奶油奶酪切小块，隔水搅拌成糊状
- 第8步.
加入鸡蛋液、糖、柠檬汁、淡奶油搅拌均匀
- 9.
筛入低粉，拌均，并加入蓝莓拌均
- 10.
倒入模具，入烤箱180度，烤10-15分钟即可
