小布利
小布利的食材和调料
| 高筋面粉 | 240克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
| 甜面团 | 200克 |
| 糖 | 55克 |
| 盐 | 3克 |
| 全蛋液 | 100克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 黄油 | 75克 |
| 蛋黄液 | 适量 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 糖 | 60克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 1小匙 |
| 奶粉 | 20克 |
| 黄油 | 30克 |
小布利的做法与步骤
- 1.
将所有原料放一起揉至表面光滑
- 2.
将面团分割成20克/个
- 3.
揉搓至水滴形
- 4.
手拉住细长的一端，擀长
- 5.
翻面后卷起
- 6.
表面刷蛋黄液，撒少许芝麻
- 7.
烤箱预热，180度，上下火，中层，12分钟
小贴士
1、因为家庭制作尽量避免添加剂的使用，所以奶粉量最好可以加倍，增加奶香味
2、烘焙时间可根据自家烤箱来适当调整
