蜂蜜小面包

蜂蜜小面包

蜂蜜小面包的食材和调料

高筋面粉160克
低筋面粉40克
蜂蜜30克
全蛋液20克
2克
酵母1小匙
牛奶110克
黄油20克

蜂蜜小面包的做法与步骤

  1. 1.

    后油法将面团揉至扩展阶段

  2. 2.

    基础发酵

  3. 3.

    分割、滚圆,室温饧20分钟(60克/个)

  4. 4.

    将松弛后的面团搓成圆椎形

  5. 5.

    擀开

  6. 6.

    翻面卷起,从中间切开

  7. 7.

    二次发酵

  8. 8.

    烤箱预热,180度,上下火,表面刷全蛋液,撒少许白芝麻,15分钟

美食资讯

蜂蜜小面包相关菜谱大全