蜂蜜小面包

蜂蜜小面包的做法与步骤

1. 1.

   后油法将面团揉至扩展阶段

2. 2.

   基础发酵

3. 3.

   分割、滚圆，室温饧20分钟（60克/个）

4. 4.

   将松弛后的面团搓成圆椎形

5. 5.

   擀开

6. 6.

   翻面卷起，从中间切开

7. 7.

   二次发酵

8. 8.

   烤箱预热，180度，上下火，表面刷全蛋液，撒少许白芝麻，15分钟