布里欧修

布里欧修

布里欧修的做法说明

布里欧修,一种含油量相当高的面包,如果你如我,正在减肥或者想要减肥,那么就远远的看看即可,千万别走近,负责几天的努力就功亏一篑了,不过这软软的,香香的小面包着实太有诱惑力了~
你能抵挡得住么?
(8个)

布里欧修的食材和调料

高粉200克
黄油65克
10克
1/2小匙
全蛋液100克
酵母1小匙
牛奶30克

布里欧修的做法与步骤

  1. 1.

    后油法将面团揉至扩展阶段(黄油分次加入,我分了8次)

  2. 2.

    基础发酵

  3. 3.

    分割、滚圆,室温松弛15后排气,整形

  4. 4.

    二次发酵

  5. 5.

    表面刷蛋液

  6. 6.

    烤箱预热,190度,中层,上下火,15分钟

  7. 7.

    出炉

  8. 8.

    内部组织

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