麻花面包棒

麻花面包棒的做法与步骤

1. 1.

   后油法将面团揉至扩展阶段

2. 2.

   基础发酵

3. 3.

   将面团排气后擀成约3毫米厚的片状

4. 4.

   表面刷上蛋白

5. 5.

   表面撒上混合好的黑、白芝麻，用手轻轻的将芝麻压紧

6. 6.

   切割成8毫米左右的长条，将面团扭成卷曲状后顺势做成麻花状

7. 7.

   二次发酵8、烤箱预热，170度，中层，上下火，18分钟