心心相映

心心相映的做法与步骤

1. 1.

   后油法将面团揉至扩展阶段

2. 2.

   基础发酵

3. 3.

   排气、滚圆，松弛15分钟

4. 4.

   将面团擀成约与模具长度相当的长方形

5. 5.

   将擀好的面团三折，整理成与模具长度相当的圆柱

6. 6.

   取适当分量外的黄油，加热成液体

7. 7.

   用刷子均匀的涂于模具

8. 8.

   将整理好的面团放于模具中，二次发酵，烤箱预热，180度，下层，上下火，30分钟