蔓越莓酸奶戚风
蔓越莓酸奶戚风的做法说明
原料：（17cm戚风模一个）
蔓越莓酸奶戚风的做法与步骤
- 第1步.
蔓越莓切小块后均匀的裹上低粉，再筛去多余的低粉
- 第2步.
蛋黄加糖，搅匀
- 第3步.
加入玉米油，搅匀
- 第4步.
加入朗姆酒，搅匀
- 第5步.
加入酸奶，搅匀
- 第6步.
筛入低粉，拌匀，成蛋黄糊
- 第7步.
蛋白加入几滴白醋后，分三次加入糖，打发至硬性，成蛋白糊
- 第8步.
分次将蛋白糊加入蛋黄糊中
- 第9步.
加入做法1的蔓越莓干，切拌均匀，成蛋糕糊
- 第10步.
将蛋糕糊倒入模具中，在桌子上震几下
- 第11步.
烤箱预热，180度，下层，上下火，30分钟
- 第12步.
出炉后立即倒扣，彻底冷却后脱模，切块
