小炸弹

小炸弹

小炸弹的做法说明

小炸弹,一款典型的法式简易小点心,原料虽然没有打发,不会有太松发的外表,但添加了杏仁粉,无疑也为这简单的小蛋糕加了分哦

小炸弹的食材和调料

黄油60克
低粉60克
全蛋液65克
35克
牛奶20克
泡打粉1/2小匙
杏仁粉15克
仁角适量

小炸弹的做法与步骤

  1. 1.

    全蛋液加入糖、牛奶,搅打均匀

  2. 2.

    黄油溶化成液体,放凉备用

  3. 3.

    加入过程2的黄油,搅拌均匀

  4. 4.

    筛入粉类

  5. 5.

    用橡皮刮刀切拌均匀

  6. 6.

    盖上保鲜膜,入冰箱冷藏约一小时

  7. 7.

    将蛋糕糊装入纸模,约八分满,表面撒适量的杏仁角

  8. 8.

    烤箱预热,180度,中层,上下火,22分钟

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