红茶意式脆饼
红茶意式脆饼的做法说明
红茶意式脆饼即为意式的Biscotti，二次烘烤之后口感松脆。杏仁片也可以使用其它坚果代替，视个人喜好而定，但不需事先烘烤。
红茶意式脆饼的做法与步骤
- 1.
取出红茶包中的茶叶，加热水混合后泡5分钟，放凉备用
- 2.
黄油软化后，加糖搅打均匀
- 3.
加入1的茶叶汁和茶叶
- 4.
筛入低粉，略用橡皮刮刀切拌后再加入杏仁片，抓匀
- 5.
将面团整形为厚约3cm的长条状
- 6.
170度，中层，烤20分钟左右，约七分熟出炉
- 7.
完全放凉厚，切成0.8cm厚的薄片
- 8.
烤箱预热，160度，中层，10分钟，熄火后利用余温再焖10分钟
