香草鲜奶戚风

香草鲜奶戚风的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄加糖搅打均匀后加入葵花籽油搅打均匀

2. 2.

   再加入牛奶，香草精华搅匀

3. 3.

   筛入低粉，用橡皮刮刀切拌均匀，即成蛋黄糊

4. 4.

   用电动打蛋器将蛋白打成鱼眼泡，加1/3糖继续搅打至呈棉絮状后再加糖，直至硬性发泡

5. 5.

   取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀，再加1/3拌匀

6. 6.

   把蛋糕糊倒回剩余的蛋白湖中，快速切拌，转入模子中

7. 7.

   烤箱预热，175度，下次，上下火，30分钟，出炉后立即倒扣，待彻底冷却后脱模