素炸藕丸

素炸藕丸的做法与步骤

1. 1.

   姜去皮后擦成末备用

2. 2.

   藕去皮，擦成藕蓉，略挤水分，加入姜末、盐拌匀

3. 3.

   藕蓉搓成小球，油锅五分热时下锅，炸至微微变色立即捞出，待油温再次升高时，复炸至藕丸表面金黄即可