葡萄干纸杯面包

葡萄干纸杯面包的做法与步骤

1. 1.

   后油法将除葡萄干、珍珠糖外的所有原料揉至扩展阶段，再揉入葡萄干，进行基础发酵

2. 2.

   分割滚圆后放入纸杯，进行2次发酵。二次发酵结束后用剪刀剪十字口向外拉开，刷蛋液，撒适量珍珠糖做装饰

3. 3.

   烤箱预热，180度，中层，上下火，约22分钟