苹果肉桂布丁

苹果肉桂布丁的做法与步骤

1. 1.

   苹果洗净去核后纵切4等分，在切成1.5厘米的厚片备用

2. 2.

   黄油融化后，放入苹果片，翻炒片刻，撒上肉桂粉、糖继续翻炒至变成浅褐色，加入柠檬汁

3. 3.

   糖与水置于锅中，小火加热至焦糖色，再加入苹果拌匀

4. 4.

   将焦糖苹果盛入烤碗中，蛋和蛋黄打散，少量多次加入温热的甜牛奶，混合均匀

5. 5.

   加入淡奶油混合后过滤，装入烤碗

6. 6.

   烤盘预热，160度，中层，水浴30分钟