柳橙果酱戚风
柳橙果酱戚风的做法说明
（17CM戚风一个）
柳橙果酱戚风的做法与步骤
- 1.
将果酱中过大的果粒橙皮颗粒用叉子压碎切割成小块
- 2.
蛋黄中加入糖搅打至糖完全溶解颜色偏白
- 3.
依次加入玉米油、水、君度酒、果酱、盐，搅匀
- 4.
筛入低粉，用刮刀切拌均匀，即成蛋黄糊
- 5.
蛋白中加入白醋后，分三次将蛋白打至八分发，即成蛋白糊
- 6.
取一小部分蛋白糊加入蛋黄糊中，快速切拌均匀，再倒入三分之一蛋白糊，快速切拌后再倒回蛋白糊中，切拌均匀即成蛋糕糊
- 7.
烤箱预热，175度，上下火，下层，40分钟
