卤鸡珍

卤鸡珍

卤鸡珍的食材和调料

老卤汁若干
两根
一块
一瓣
丁香四颗
两个八角
一小撮干茴香
花椒一小撮
干红辣椒七八个
桂皮一块
香叶三片
料酒半杯
酱油半杯
三大勺
一小勺
五六杯

卤鸡珍的做法与步骤

  1. 第1步.

    把鸡珍清理干净,飞水后放到老卤汁里面进去

    卤鸡珍的做法步骤 第1步
  2. 2.

    再放入两根葱,一块拍扁的姜,一瓣蒜,四颗丁香,两个八角,一小撮干茴香,一小撮花椒,七八个干红辣椒,一块桂皮,三片香叶,半杯料酒,半杯酱油,三大勺白糖,一小勺盐,五六杯水,一起煮开后转小火煮大约三十分钟或者煮到自己喜欢的口感即可

小贴士

没有老卤汁的话,把以上除了老卤汁以外所有材料一起煮就行。

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