烤火鸡肉丸子
烤火鸡肉丸子的食材和调料
| 火鸡胸肉末 | 1磅（454克） |
| 初榨橄榄油 | 3大勺 |
| 面包渣 | 1/2杯 |
| 洋葱粉 | 1/2茶勺 |
| 辣酱油 | 1茶勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 欧芹 | 1/4杯切碎 |
| 蒜 | 1瓣，压成蒜泥 |
| 现成的混合烧烤香料 | 2茶勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 现磨的黑胡椒末 | 1小撮 |
| 盐 | 适量 |
| 烧烤酱 | 1/2杯 |
| 番茄酱 | 4大勺 |
| 红糖 | 2大勺（或者根据个人口味增减） |
| 酱油 | 1/4杯 |
| 水 | 2大勺 |
| 现磨的黑胡椒末 | 1小撮 |
| 盐 | 适量 |
烤火鸡肉丸子的做法与步骤
- 1.
把做肉丸子的所有材料，全部放在一个大碗里，用手抓匀，混合均匀了就好，不用像做饺子馅那样要搅拌上劲。然后差不多均匀的分成18份，用手揉圆成18个肉丸子
- 2.
烤箱预热到400F/204度
- 3.
烤盘里铺上烤盘纸，整齐的放上做好的肉丸子，送入烤箱，烤15分钟
- 4.
在烤肉丸子的同时，把做蘸酱需要用的材料在一个小锅里搅拌均匀，用中小火加热到酱汁沸腾，不停的吐泡泡，转成最小火，煮5分钟，离火晾凉备用
- 5.
烤好的肉丸子倒入装着酱汁的小锅里，滚上一层酱，就好了。不喜欢蘸酱的，可以省略掉这一步
