抹茶红豆糯米糍
抹茶红豆糯米糍的做法与步骤
- 第1步.
做糯米糍的前一天晚上，把小红豆洗干净，放到慢炖锅里，加水，高火，炖六七个小时
- 2.
炖软的红豆拿出来，滤掉多余的水分，放到不粘锅里，中火，慢慢的炒干水汽，做豆沙馅的话，需要放料理机或者粉碎机把红豆打细，红豆馅就不必了
- 3.
在炒红豆馅的过程中，分几次加入色拉油和白糖，等水分快要收干的时候，加入淀粉，搅匀，慢慢炒干红豆馅
- 4.
等到红豆馅在锅里成团了，就可以盛出来，晾凉，备用
- 5.
把做糯米糍外皮用的糯米粉，粘米粉和白糖在一个大碗里搅匀，加入色拉油和牛奶，搅匀成光滑无颗粒的糯米糊，开水上锅蒸12分钟左右或者到糯米糊完全熟透了为止
