软式甜面包
软式甜面包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料依次放入盆中,用木勺搅拌均匀
- 第2步.
搅拌均匀后的样子,改善盖子室温醒发2小时
- 第3步.
2小时候面团膨胀,在整个盆子中摊平,然后冷藏3小时即可使用,5天内用完
- 第4步.
冷藏一夜如图
- 第5步.
盆中撒上面粉,把面团取出,如果粘手在上面撒上面粉.将面团分成2分.在手中整理成圆形,放在室温30分钟恢复常温
- 第6步.
2个面团一共分成8个小面团,每个大概120克,滚圆,盖布,松弛15分钟
- 第7步.
接着,根据自己的喜好制作出各种面包.我制作的是辫子面包
- 第8步.
放入温暖的地方醒发1个小时,涂蛋液,175度,25分钟
