茶壶造型红茶饼干

茶壶造型红茶饼干的做法与步骤

1. 1.

   混合细砂糖和红茶碎备用

2. 2.

   将室温软化的黄油中加入步骤1的砂糖红茶混合物，用手动打蛋器划圈搅拌，直到混合均匀，黄油乳化，颜色变浅，体积稍膨胀，成乳霜状

3. 3.

   分4-5次将蛋液加入到上一步中，没彻底拌匀一次，再加入下一次，直到完全搅拌均匀

4. 4.

   将盐和低筋面粉混合筛入上一步。采用压拌的方法，将其混合

5. 5.

   混合成团后，装入保鲜袋。冷藏30分钟

6. 6.

   将冷藏好的面团，擀成0.2-0.3cm厚的面皮

7. 7.

   覆盖纸模，刻出茶壶形状

8. 8.

   冷冻几分钟，再将茶壶取下（茶壶冷冻后变硬，能轻松拿起，不变形），放在不沾布上，180度烤约12分钟左右