田园鸡骨汤

田园鸡骨汤的做法与步骤

1. 1.

   鸡骨洗净，经开水中汆汤3分钟去除血水，再放入半锅开水中，加入姜片、葱白、八角，大火煮沸，10分钟后转小火熬煮半小时，熬至汤汁成乳白色

2. 2.

   将蔬菜、豆腐改刀成片

3. 3.

   先将香菇、胡萝卜、春笋倒入鸡汤中，煮沸后再倒入白菜、豆腐，加盖煮3分钟

4. 4.

   出锅前加入盐和葱花拌匀，一道清爽的田园鸡骨汤便顺利完成