红烧小羊排

红烧小羊排的做法与步骤

1. 1.

   羊肉和萝卜洗净后切成块

2. 2.

   姜、桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再放入羊肉，加料酒，煮开沥干水份待用

3. 3.

   锅内的油7成热后，加葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，然后再放辣豆辨酱炒出香味

4. 4.

   放入羊肉块翻炒5分钟左右，炒出水份

5. 5.

   加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀

6. 6.

   加水浸过羊肉，大火烧开后转中火1个小时

7. 7.

   待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味

8. 8.

   撒上葱末或香菜