蛋香娃娃菜

蛋香娃娃菜的做法与步骤

1. 1.

   将娃娃菜清洗干净，撕成片备用

2. 2.

   将鸡蛋打在碗内，加入盐，搅拌均匀

3. 3.

   锅内油7成热后倒入鸡蛋液，一面凝固后翻面继续煎，待鸡蛋液完全凝固直到变金黄

4. 4.

   加入清水大火煮开，此时汤色呈浅浅的乳白色

5. 5.

   放进娃娃菜，大火煮开，菜变软后放胡椒粉调味即可