白芸豆肘子汤

白芸豆肘子汤的做法与步骤

1. 1.

   将新鲜的肘子用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净；将铁锅烧热，把肘子放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛。将对肘子切成小块,或是按自己喜好整个放入锅里炖

2. 2.

   锅内水烧开后，放入肘子、芸豆、姜、干花椒、料酒，大火煮开；转成中小火，炖到猪蹄软烂；起锅时加入少许盐、葱花即可