排骨烧年糕

排骨烧年糕的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净斩成块，锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用

2. 2.

   锅中放入八角、花椒、姜、香叶炒香；再放入排骨，加入老抽使排骨均匀沾上颜色；加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、糖、五香粉

3. 3.

   大火煮1个小时，随后转小火；待排骨软后加入年糕，中火煮软；装盘后撒上香菜即可