云朵牛柳

云朵牛柳的做法与步骤

1. 1.

   将牛肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐、油搅拌均匀；将生抽、醋、糖、味精调成汁备用

2. 2.

   白萝卜用刮子刮成细丝，然后放在碗中加入盐腌制10分钟，然后挤出多余的水分

3. 3.

   小米辣切成颗粒，干辣椒剪成小节

4. 4.

   将油烧至7成热，加干花椒、干辣椒爆香；然后放入牛肉煸炒，在炒的过程中要将粘合的肉丝炒散开

5. 5.

   加入萝卜丝、小米辣，然后翻炒均匀，加入调好的料汁，起锅的时候撒上葱花即可