墨鱼鸡汤

墨鱼鸡汤的做法与步骤

1. 1.

   将小墨鱼冷水泡发60分钟，去掉杂质,切成丝备用；香菇泡软后清洗干净，对切备用

2. 2.

   把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分

3. 3.

   锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油；将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、墨鱼、香菇，大火煮开，转小火炖2小时

4. 4.

   起锅时放入盐和葱花调味