粉蒸羊肉

粉蒸羊肉的做法与步骤

1. 1.

   将羊肉清洗干净，沥干水分备用

2. 2.

   用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀

3. 3.

   将拌好的羊肉放置30分钟入味

4. 4.

   取一个小碗，铺上拌好的羊肉

5. 5.

   待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟

6. 6.

   可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸

7. 7.

   蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗；撒上花椒粉和香菜即可