羊排炖萝卜

羊排炖萝卜的做法与步骤

1. 1.

   羊肉和萝卜洗净后切成块；锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用

2. 2.

   锅内油7成热后，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒

3. 3.

   放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水份

4. 4.

   将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊肉；大火烧开后转中火炖2个小时

5. 5.

   待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味；加鸡精、盐调味

6. 6.

   撒上香菜装饰即可