酸菜白肉

酸菜白肉的做法与步骤

1. 第1步.

   将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱切成末

   
2. 第2步.

   将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软；把煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬后切成薄片

   
3. 第3步.

   锅中油7成热后，放蒜片、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香

   
4. 第4步.

   加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟

   
5. 5.

   然后调入鸡精、香油，起锅的时候，撒上葱花