茄汁鹌鹑蛋

茄汁鹌鹑蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   将鹌鹑蛋带壳放到冷水中煮熟，然后剥去壳备用

   
2. 第2步.

   在锅中放油烧7成热后，将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛金黄

   
3. 第3步.

   锅中放入少量油，加入番茄酱用中火炒,然后加入适量开水搅拌均匀，放入鹌鹑蛋闷煮

   
4. 第4步.

   在碗中放入盐,醋,白糖、芡粉搅拌均匀，调入锅中烧开

   
5. 第5步.

   起锅的时候撒上香菜即可