砂糖饼干
砂糖饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化
- 第2步.
倒入低筋面粉和细砂糖
- 3.
用两手把黄油和低筋面粉不断揉搓，直到搓匀成为粗玉米粉颗粒的样子
- 4.
加入清水
- 5.
轻轻揉成面团。不要揉太久，揉成为光滑面团即可
- 6.
把面团按扁，包上保鲜膜，入冰箱冷藏松弛，最好1～4小时，如果实在急，也至少要20分钟以上
- 7.
烤箱190度预热。冷藏松弛好的面团，从冰箱取出，案板撒薄粉，面团揉匀用擀面杖擀平成方形大薄片，切去边角成方形
- 8.
再用刀切成小方块
- 9.
排在铺了油布的烤盘上，刷上全蛋液
- 10.
在饼干表面均匀撒上粗砂糖。入预热好的烤箱，190℃中层烤15分钟左右
