鲜蔬鸡丝面

鲜蔬鸡丝面的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡脯肉切成丝，加老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉抓捏均匀后，再加点色拉油拌匀（可以防止粘锅），腌制15分钟。胡萝卜洗净去皮擦成丝,黄瓜用淡盐水浸泡洗净擦成丝

   
2. 第2步.

   锅中放油烧热，入姜丝爆出香味后，捞出扔掉

   
3. 第3步.

   入腌制好的鸡丝，快速爆炒至表面变白，装出备用

   
4. 第4步.

   用余油把胡萝卜丝煸炒一下，加适量盐和鸡精翻匀

   
5. 第5步.

   倒入鸡丝，放点盐和鸡精调味，快速翻匀出锅

   
6. 第6步.

   锅里放半锅水烧开，把面条放进去煮熟后捞出装碗里，喜欢吃汤面的可以加点肉汤之类的高汤。然后把黄瓜和炒好的蔬菜鸡丝放在面上，吃的时候拌开就可以了