虾仁炒米粉

虾仁炒米粉的做法与步骤

1. 第1步.

   米粉用冷水泡软

   
2. 第2步.

   泡软的米粉捞出沥干水份，用一汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许鸡精，拌匀备用

   
3. 第3步.

   虾去头剥壳开背去肠泥后，放开水锅中焯水捞出备用。荷兰豆洗净摘去两头备用

   
4. 第4步.

   锅烧热，放油烧热，一个鸡蛋不用打散直接打入锅中，用筷子把鸡蛋搅散至熟

   
5. 第5步.

   把步骤2的米粉倒入锅中，保持中火，用筷子不停的翻炒至干爽并熟

   
6. 第6步.

   倒入步骤3的虾仁和荷兰豆，用筷子不停翻炒一分钟后，即可出锅

   
7. 7.

   OK啦，可以开动了。看，炒完米粉后，锅子还是干干净净的，一点没有糊锅