鲜蔬剪刀面
鲜蔬剪刀面的做法与步骤
- 1.
水加入面粉中，一点点加，边加边用筷子搅拌成雪片状，用手揉成面团。放容器里蒙保鲜膜醒30分钟
- 2.
醒好的面团，再次揉和成光滑圆锥型面团
- 3.
锅中水烧开，放一小勺盐
- 4.
用剪刀边剪边转动面团，全部剪到锅中
- 5.
煮至剪刀面全部浮起
- 6.
把煮熟的剪刀面捞出用凉水冲凉沥干
小贴士
1.剪刀面的特点是面条比较筋道，所以剪刀面的面团需要和的比一般做馒头或者其它面食的面团稍硬一些。面粉会有吸水性差异，所以这里给出的和面用水量只供参考，具体根据面团的实际情况来加水。
2.蔬菜的品种可以根据自己喜好来变换。
