黑木耳拌西芹

黑木耳拌西芹的做法与步骤

1. 第1步.

   黑木耳用冷水泡发，漂洗干净摘去老根

   
2. 第2步.

   西芹掰开洗净，左手按着西芹，右手把刨刀按在西芹上，轻轻刮过，把老筋刮去。（这样口感更好些）

   
3. 第3步.

   锅中放水烧开，入西芹焯水大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水中

   
4. 第4步.

   用焯西芹的水，继续把黑木耳焯下，大约三分钟即可，捞出浸入冰水

   
5. 第5步.

   西芹和黑木耳都从冰水中捞出沥干水分，西芹切小段，黑木耳撕成小朵。全部放入大盆中

   
6. 6.

   生抽、香醋各1.5汤匙，香油、油辣子各一小勺，蜂蜜半汤匙调和成调味汁，拌匀。再切点儿蒜末，放入大盆中，倒入调味汁拌匀即可