四宝春笋

四宝春笋的做法与步骤

1. 第1步.

   春笋剥去外壳，洗净切成小丁。胡萝卜去皮切小丁。火腿切小丁

   
2. 第2步.

   锅中放油烧热，下春笋丁煸炒透，边缘稍有稍有焦黄盛出备用

   
3. 第3步.

   用锅中余油煸炒火腿丁和胡萝卜丁，炒透至胡萝卜身软，火腿丁变色

   
4. 4.

   倒入豌豆一起煸炒片刻

5. 5.

   倒入步骤2的春笋丁

6. 6.

   加一小勺料酒炒匀

7. 7.

   加一点水煮开，盖上盖子煮两分钟

8. 8.

   开盖加盐和鸡精调好味道，淋点水淀粉勾个薄芡，炒匀即可出锅