沙茶玉子豆腐
沙茶玉子豆腐的做法与步骤
- 第1步.
日本豆腐从中间切开
- 第2步.
捏住袋子尾部，把豆腐中袋中挤出
- 第3步.
锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开
- 第4步.
加入一勺沙茶酱炒匀
- 第5步.
倒入一些清水炒匀（防止粘锅）
- 6.
倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子（或者用锅铲推匀）（如果感觉不够味，要加盐这时候加入）
- 7.
倒入水淀粉，推匀
- 8.
撒上葱花即可出锅
小贴士
1.玉子豆腐比较嫩，容易碎，所以操作过程中要小心，入锅后不能翻炒，晃动锅子或者用锅铲轻轻推开。
2.沙茶酱中有咸味和鲜味，所以按照我们家人的口味，不需要再加盐和鸡精。如果觉得不够咸，可以自行再添加一些盐。
