法式海绵小蛋糕

法式海绵小蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄+糖30克+香草精，用打蛋器搅拌均匀

2. 2.

   蛋白分3次加入15克糖，打发至干性发泡

3. 3.

   将1/3蛋白霜加入到蛋黄里拌匀后，再加入剩余的2/3蛋白进蛋黄里拌匀

4. 4.

   将低粉和玉米粉筛入进拌匀的蛋白蛋黄糊里，切拌均匀

5. 5.

   将面糊装进挤花袋里挤入进纸=杯里。表面可撒些椰子粉

6. 6.

   烤箱预热180度，烤20~25分钟即可