心形紫薯慕思

心形紫薯慕思的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄打散后加入8克糖搅拌均匀

2. 2.

   加入沙拉油拌匀后再加入牛奶拌匀

3. 3.

   筛入低粉和玉米粉切拌均匀

4. 4.

   蛋白+糖30克打发至干性发泡，取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀后再取1/3蛋白霜拌匀

5. 5.

   最后将蛋黄糊倒进蛋白霜里拌匀后倒入6寸心形模具里轻振2下

6. 6.

   预热烤箱170度，25分钟左右出炉倒扣放凉后切成3片，用其中平整的2片