花边香肠批萨
花边香肠批萨的做法与步骤
- 第1步.
在温水里放入酵母静置10分钟，然后将面粉，糖，盐，奶粉以及橄榄油倒入
- 第2步.
用说和匀成面团，并且揉至面团光滑且不沾手后放入大碗里，盖上保鲜膜发酵60分钟
- 3.
面团发酵至2倍大后，取出用擀面杖排气
- 4.
擀成直径约20~22的圆形面片，在边缘放上几根鸡肉肠
- 5.
用边缘的面皮包住鸡肉肠后用刀切开并把切开的部分拧90度，使香肠的切面向上
- 6.
用叉子在饼皮的中间叉出一些小洞，以防止烤的时候鼓起来
- 7.
在饼皮中间抹上适量批萨酱，再铺上青椒
- 8.
然后撒上马苏里拉奶酪丝，青豆，再铺好火腿肠，表面再铺一层奶酪
- 9.
预热烤箱210度，放中层烤15分钟后取出再铺一层奶酪后继续烤3~5分钟即可
- 10.
准备：西红柿洗净去皮切丁，大蒜和洋葱分别切丁
小贴士
1面粉可以使用普通面粉。
2饼皮一定要叉些小洞，以防止在烤的过程中膨胀。
3罗勒是一种香料，多用于制作批萨酱，有些地方也直接叫批萨草。
4马苏里拉奶酪因为有良好的拉丝效果，所以多用来制作批萨，但选用其它如车打奶酪也是可以的，完全不影响口感，只是不能拉丝而已。
5馅料完全可以按自己的喜好随意放，但是批萨酱和奶酪是不能缺的，因为它们是批萨的灵魂。
