斑斓香精蛋糕卷

斑斓香精蛋糕卷的做法与步骤

1. 2.

   沙拉油加牛奶搅拌至油呈小油星

2. 3.

   依次加入糖和蛋黄搅拌均匀

3. 4.

   筛入低粉拌匀成蛋黄面糊

4. 5.

   将蛋白用糖分3次加入进蛋白里打发成湿性偏干的蛋白霜

5. 6.

   分3次将蛋白霜加入进蛋黄面糊里拌匀成光滑的面糊

6. 7.

   滴入进几滴斑斓香精使其颜色变为漂亮的绿色

7. 8.

   将面糊倒进铺好了烘焙纸的烤盘里振两下

8. 9.

   烤箱预热180度，以175度烤15~20分钟

9. 10.

   取出后稍凉变撕下烘焙纸，将有烘焙纸的那面作为外面，在蛋糕片上抹上白巧克力淋酱后卷起

10. 11.

    卷起后的蛋糕卷用保鲜膜或烘焙纸包好放冰箱里冷藏30分钟后取出切开即可