素食版星洲炒米

素食版星洲炒米

素食版星洲炒米的做法说明

在香港的茶餐厅,大排挡,大部分都提供星洲炒米。而现在的星洲炒米主要是放咖喱粉和黄姜粉为主要调料。在香港星洲炒米不仅脍炙人口,也随着香港移民传遍海外。

素食版星洲炒米的食材和调料

玉米胚芽油适量
龙口米粉2小卷
豆芽150克
咖喱粉
黄姜
盐和胡椒碎适量

素食版星洲炒米的做法与步骤

  1. 1.

    将龙口米粉用温水泡至软身,豆芽洗净备用

  2. 2.

    将锅烧热,倒入玉米胚芽油热锅后倒入米粉翻炒

  3. 3.

    然后将豆芽也放进去一起炒,最后加入咖喱粉,黄姜粉,盐一起炒至入味

  4. 4.

    盛出后撒上黑胡椒碎即可食用

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