蛋黄元

蛋黄元的做法与步骤

1. 第1步.

   全蛋+蛋黄在盆里打散后加入白糖和盐用打蛋器打发至变浓变白。（如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的话，最好是把蛋盆放进热水里打发。）

   
2. 2.

   筛入面粉和苏打粉进打发好的蛋糊里翻拌均匀

3. 3.

   将拌好的面糊装进挤花袋里，用垂直的方式挤出直径约1.5厘米的圆形

4. 4.

   烤箱预热185度，烤约12~15分钟，表面上色就可以了。出炉后趁热拿起饼干，放凉密封保存