冰花锅贴
冰花锅贴的食材和调料
| 饺子馅 | |
| 馄饨皮 |
冰花锅贴的做法与步骤
- 第1步.
猪肉剁成肉泥，打花椒水搅打加入老抽、生抽、蚝油、盐调味
- 第2步.
西葫剁碎滤掉的水份
- 3.
菜+肉+葱花+姜末+香油调馅
小贴士
1、做出冰花，面粉水很关键，比例为1：10，即面粉10，水100以一定要控制好。
2、一定选用平底锅，或电饼铛。
3、锅底均匀地抹油，可让锅贴的冰花均匀酥脆。
| 饺子馅 | |
| 馄饨皮 |
猪肉剁成肉泥，打花椒水搅打加入老抽、生抽、蚝油、盐调味
西葫剁碎滤掉的水份
菜+肉+葱花+姜末+香油调馅
1、做出冰花，面粉水很关键，比例为1：10，即面粉10，水100以一定要控制好。
2、一定选用平底锅，或电饼铛。
3、锅底均匀地抹油，可让锅贴的冰花均匀酥脆。
