焦糖杏仁馅饼
焦糖杏仁馅饼的做法与步骤
- 第1步.
把过筛的低筋粉、高筋粉、和精盐放入容器内，再放入冷冻的黄油用刮刀切拌
- 第2步.
再加入适量的清水继续用刮刀轻轻地搅拌
- 第3步.
待搅拌成面团，放入塑料袋内，移至冰箱内放置1小时
- 第4步.
取出面团，在面板上撒上少许高筋粉，将面团擀开，成长方形，然后将左侧和右侧部分向中间部位折起
- 5.
再放入冰箱1小时进行松弛，取出后将面团擀开，再将左侧和右侧部分向中间折起
- 6.
然后擀成面饼，移至烤盘内，用叉子刺面团，入预热170度的烤箱烘烤约20分钟
- 7.
在平锅内放入黄油、鲜奶油、蜂蜜和白糖，移至火上煮沸，放入杏仁片煮至粘稠
- 8.
将煮好的焦糖沙司放在面团上，移至已预热170度的烤箱内烘烤约10分钟，取出后晾凉即成
