荷叶豆角猪肉蒸包

荷叶豆角猪肉蒸包的做法与步骤

1. 第1步.

   清水、面粉、酵母放到面包机内进行和面程序约15分钟即可

   
2. 2.

   和成光滑的面团进行发酵

3. 第3步.

   豆角择去两端洗净焯水后冷水中降温，捞出挤干水份

   
4. 4.

   将豆角控净水后切成细末

5. 第5步.

   肉馅里加入调料A搅打上劲

   
6. 6.

   调好的肉馅与豆角末拌匀

7. 第7步.

   将泡发好的粉丝和黑木耳切成细末一起加入豆角肉馅里拌匀

   
8. 8.

   再加入调料B搅拌，最后淋入香油搅拌即成

9. 第9步.

   面团发酵成原体积两倍大即可

   
10. 第10步.

    将发酵好的面团揉至完全排气后搓成长条，切成均等的剂子，按扁，擀成圆形的包子皮

    
11. 第11步.

    取一个包子皮，放入馅料压实，捏起一边沿包子皮外沿捏褶子，把口收紧即成包子生坯

    
12. 12.

    生坯盖湿布醒发20分钟，放入铺好荷叶的凉水锅内，大火烧开后转小火蒸15分钟关火，3分钟后开盖取出