意大利橄榄面包
意大利橄榄面包的做法与步骤
- 第1步.
将面团材料和成面团放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵
- 第2步.
待面团发酵成原面团体积两倍大指按不回缩，表明发酵结束
- 第3步.
用手挤压面团内的空气，均分成两份并团圆，盖上保鲜膜进行15分钟的中间发酵
- 第4步.
将面团用手掌轻轻地压成扁圆形，进行40分钟的中间发酵
- 第5步.
发酵结束后用叉子刺面团再涂抹上橄榄油、并将切好的圣女果和青椒粒用手指摁到面团内。表面再洒上少许的粗砂糖
- 第6步.
将面团放入已预热200度的烤箱内烘烤约20分钟取出即可。切成块或是用手掰着吃，慢慢地咀嚼，品味到橄榄油淡淡的清香，不用担心涨肉肉，我最喜欢
